Restaurante Kojo Ltda, Bandeirantes, PR

O Sr. Kozo Miyashiro, patriarca da família (in memoriam), nasceu na província de Okinawa, Japão, em 1911. Em 1930, embarcou para o Brasil para trabalhar no plantio de café. Sua primeira parada foi na cidade de Cambará/PR. Decorridos alguns anos, adquiriu terras na cidade de Itambaracá/PR, onde passou a residir. Após sucessivas frustrações na agricultura em 1950, “seu Kojó” mudou de atividade passando a ser comerciante. Como empresário, inaugurou o primeiro bar da cidade, posteriormente foi proprietário de um grande armazém de secos e molhados, gerando muitos empregos. Sua participação na comunidade itambaracaense foi muito marcante, tendo papel decisivo na emancipação política daquele município. Em 1964, mudou-se para Bandeirantes/ PR e adquiriu o Bar da família José Chanca (Zé Enxerga), e inicia suas atividades comerciais nessa cidade.