Ritorno, Campinas, SP

A história da Ritorno começa com a família Protasio, que escolheu dedicar-se à culinária ao se mudar de Portugal para tentar uma nova vida no Brasil. De seus filhos, Mário foi quem sempre se interessou pelas atividades do pai e, desde seus 13 anos, sempre o acompanhou em suas aventuras gastronômicas. Foram diversas atividades, desde lanchonetes, restaurantes, até sorveteria, dedicando sua vida toda ao ramo de alimentação.

Em 1986 Mário resolveu conhecer Campinas, naquela época uma promissora cidade de interior despontado para o mercado gastronômico e com poucas casas especializadas em pizzas. Encantado pela cidade e com a grande oportunidade de um novo investimento, Mário adquiriu aquela que ainda hoje é a pizzaria de maior tradição em Campinas: a Ritorno, localizada no Centro de Convivência, então com praticamente 25 anos. Foi ali, a partir de uma casa modesta e um cardápio simples, que se iniciou a grande trajetória da Ritorno, hoje uma referencia não só do segmento de pizza, como também da própria cidade de Campinas.