Culinária Regional em Guaíba, RS
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Av João Pessoa 1240, 92500-000 Guaíba
(51) 3055-6222
A história de Guaíba começou em 1790, quando foi concedida uma sesmaria a Antônio Ferreira Leitão. Alí foi construída a sede da fazenda Pedras Brancas. O cenário composto pela casa do revolucionário Gomes Jardim e o Cipreste Histórico - hoje patrimônio gaúcho - foi escolhido pelos líderes farroupilhas para planejarem a tomada da Capital da Província. Em 1846, a sesmária foi transformada em Distrito de Porto Alegre, e, em 1857, recebeu o título de Freguesia de Pedras Brancas. Em 1917, o pequeno cais, conhecido como Caisinho, pertencia à família Bier e servia para escoamento do charque produzido na região. Em 14 de outubro de 1926, a cidade emancipou-se e foi batizada com o mesmo nome do rio: Guaíba. Desde 1995, o Caisinho pertence a família Stringhini. O local já foi sede do saudoso Clube Aliança, hoje é um espaço aconchegante, de grande importância para a história da cidade. 
