Sweepstake Restaurante, Rio de Janeiro, RJ

Os cardápios do Sweepstake são idealizados de acordo com as características do seu evento. Estamos sempre atentos com a qualidade, aparência, preparação e combinação dos alimentos. Sugestões: Drinks: Suco de água de coco com morango Suco de abacaxi com hortelã Cocktail de Frutas Refrigerantes (comum e light) Água Mineral (com e sem gás) No bar: mix de frutas secas ou grana padano com mel Frios: Canapé de arenque Canapé de peito de peru defumado com manga Patê de fígado com geléia de amoraTomate cereja com atum Mousse de roquefort na maçã verde Carpaccio de carne Surubim defumado com blinis Quentes: Folhado de brie com damasco Pastelzinho de provolone com gergelim Barquete de pato com cassis Vol au vent de funghi Bolinha de queijo Batatinha recheada com carne seca e catupiry Creme de palmito em copinhos Individuais (volante): Creme de aspargos Casquinha de siri Capelete ao molho de abóbora Bobó de camarão na mini morangaEscondidinho de carne seca com catupiry Risoto de aspargos frescos com brie Missoshiru Jantar em Buffets: Salada verde(alface crespa, alface roxa, agrião, endívia, rúcula) Molhos: framboesa temperada, vinagrete e yogurte ou Salada caprese Raviolões com recheio de pêra e brie aos 4 queijos ou Fagotine de salmon ao molho de nozes Medalhões de filet ao molho de 3 champignons ou Medalhões de filet ao ervas finas Rocambole de frango com recheio de tomate seco e mussarela de búfala ou Rocambole de frango com recheio de damasco Salmon fresco ao mostarda e mel ou Badejo ao molho de rúcula e azeitonas verdes Acompanhamentos: Arroz branco com amêndoas em lascas arroz de açafrão batatas noisettes amarradinho de legumes com nirá vol au vent com recheio de espinafre e de marrom glacê cenourinhas, brócolis e cebolinhas carameladas Acompanhamentos: Arroz de amendoim Arroz de açafrão Batatas noisette Farofa de pinhão Após: Café (expresso e convencional), chá e petits fours.